Dom Duarte Francesinha-Soße ist eine würzige und reichhaltige Sauce, die traditionell für das portugiesische Gericht der Francesinha verwendet werden kann. Diese Sauce wird aus einer Mischung verschiedensten Zutaten und Gewürzen hergestellt. Typischerweise enthält sie auch scharfe Elemente wie Piri-Piri oder Tabasco, um eine gewisse Schärfe zu verleihen. Die Soße wird idealerweise gekocht und dann über das mit verschiedenen Fleischsorten gefüllte Sandwich gegossen